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Microcápsulas elaboradas por gelación iónica a base alginato de sodio, vegetal con potencial prebiótico y bacterias probióticas luego de someterse a distintas condiciones ambientales, analizadas en...

Microcápsulas elaboradas por gelación iónica a base de alginato, vegetal con potencial prebiótico y probióticos, analizadas en microscopio confocal Zeiss modelo LSM800 para evaluar tamaño, contenido...

Interior de microcápsula luego de 15 días en condiciónes de congelación elaborada por gelación iónica a base de alginato, vegetal con potencial prebiótico y probióticos, analizada en microscopio...